Apulia 1319 Washington Street

La Classica, Basilico

Apulian Tomato, Fior Di Latte, Calabrain Soppresata

Mozzarella, Apulian Tomato, Prosciutto Cotto (Cooked Ham), & Mushroom

Wild Caught - Squid & Tentacles served

1 Pound of P.E.I mussels, white wine, spicy.

Beef Only Polpetto (meatball)

24-Month Aged I.G.P Prosciutto San Danielle

Honey Glazed Spec (Smoked Prosciutto) stuffed with mozzarella fired through wood burning oven.

Romaine Lettuce, Parmigiano, Crouton, Caesar Dressing

Arugula, Cherry Tomato, Shaved Grana

Cucumber, Pepper, Onion, Sardinian Imported Feta

No Mozzarella - Apulian Tomato, Fresh Garlic, Oregano & E.V.O.O

La Classica, Basilico

Apulian Tomato, Fior Di Latte, Calabrain Soppresata

Fior Di Latte, Apulian Tomato, Rucola, Prosicutto Di Parma & Parmigiano Reggiano

Apulian Tomato, Fior Di latte, Crumbled Sausage, Cherry Tomato & Calabrian Red Pepper

Mozzarella, Apulian Tomato, Prosciutto Cotto (Cooked Ham), & Mushroom

Apulian Tomato, EVOO, Basil, topped with Cold Bufala Mozzarella

Apulian Tomato, Fior Di Latte, Olives, Aritchokes, Prosicutto Coto & Mushroom

Apulia's Cacio E Pepe, Fior Di Latte, Speck & Mushroom

Fior Di Latte, Ricotta, Basil Pesto, Red Onion & Calabrian Soppressata

Fior Di Latte, Broccoli Rabe, Sausage, Pecorino, Sun dried Tomato Pesto

Fior Di latte, Speck, Spicy Honey, Goat Cheese, Hazelnut

House Bigoli, Pecorino, Parmigiano, Pepe

Orecchiette, Broccoli Rabe, Crumbled Sausage

House Pappardelle, Ragu

House Bigoli, Pecorino & Parmigiano, Pepe Nero

An homage to the millions of feasts that have come before us. Served with house-made Caramella

Ricetta Della Mia Cugina Maria Concetta, Di Cefalu. Fatto in Casa con Mascarpone Importato